Découvrez notre café SETAY 1850, cultivé avec passion par les indigènes KOGIS de la Sierra Nevada en Colombie. Chaque grain de ce café d’exception est le fruit du travail dévoué d’Alfonso Digula Lozuno.
Arôme : Cacao, Vanille
Saveur : Chocolat, boisé, épices
Café de spécialité: 83,25
Nous vous rappelons que ces cafés proviennent directement des cultures indigènes de Colombie (Sierra Nevada) et sont torréfiés à Santa Marta. Ils sont transportés par bateau, avec un objectif 100% du transport maritime à la voile d’ici 2026.
Pour une meilleure conservation, nos cafés sont livrés en grains. Si vous ne disposez pas de moulin à café ou de machine automatique, nous pouvons vous envoyer votre commande déjà moulue pour que vous puissiez déguster un excellent café Kogi.
La torréfaction de ce café est intermédiaire et intermédiaire/élevée. Dans le cas d’une utilisation en machine automatique, il est préférable d’utiliser la torréfaction la plus élevée.
Critères et Scores :
Fragance / Arôme : 7,75
Saveur : 7,5
Saveur Résiduelle : 7,5
Acidité : 7,75
Corps : 7,75
Balance : 7,5
Score du Dégustateur : 7,5
Uniformité : 10
Douceur : 10
Tasse Propre : 10
Tasses Défectueuses : 0
Arôme : Cacao, Vanille
Saveur : Chocolat, boisé, épices