Derrière ce café se trouve Laurène, une Française installée en Colombie, qui a choisi de créer un projet profondément différent. Avec Ecotopia, son objectif n’est pas seulement de produire du café : elle souhaite protéger un territoire, préserver la biodiversité et proposer une autre manière de découvrir la Colombie.

Pour cela, elle a acquis 27 hectares de nature, transformés peu à peu en véritable réserve de biodiversité. Sur ces terres, la forêt, les arbres natifs, les animaux, les oiseaux et les plantes locales sont protégés et remis au centre. Le café y est cultivé au milieu d’un écosystème vivant, selon les principes de l’agroforesterie et de la permaculture, loin des monocultures intensives. Les caféiers poussent à l’ombre des arbres, les sols restent vivants, l’eau est préservée et la ferme fonctionne comme un équilibre entre production agricole et protection de la nature.

Mais Ecotopia va encore plus loin qu’une simple ferme de café. Laurène y a imaginé un lieu de vie et de partage, où chacun peut venir découvrir une autre facette de la Colombie. Elle y organise des séjours dans des éco-lodges construits en biomatériaux, pensés pour s’intégrer dans le paysage avec le moins d’impact possible. Tout est conçu pour vivre au rythme de la nature : observer la forêt, comprendre les cultures locales, ralentir, apprendre et se reconnecter à l’essentiel.

Le projet permet également de découvrir toute la richesse culturelle de la région, notamment à travers des rencontres et des visites de villages indigènes. Laurène travaille dans une démarche respectueuse et bienveillante, afin de mettre en lumière les savoirs, les traditions et la vision du monde de ces communautés, sans folklore ni tourisme de masse. L’idée est de créer de vraies rencontres, de comprendre la relation profonde qu’entretiennent ces peuples avec la terre et de montrer qu’une autre manière de vivre avec la nature est possible.

Ecotopia est donc bien plus qu’un café ou qu’un lieu de séjour. C’est un projet global, où tout est pensé pour remettre la nature au centre : protéger la forêt, préserver la biodiversité, soutenir les communautés locales, construire de manière durable et faire découvrir une Colombie plus authentique, plus humaine et plus respectueuse.

À travers ce café, vous soutenez ainsi une aventure portée par Laurène, qui a choisi de consacrer son énergie à créer un lieu inspirant, vivant et engagé, où la nature, les personnes et le territoire avancent ensemble.

Un café cultivé à 1400 m d’altitude dans les montagnes de la Sierra Nevada de Santa Marta, au cœur du projet Ecotopia imaginé par Laurène, une Française installée en Colombie. Sur ses 27 hectares transformés en réserve de biodiversité, elle cultive le café dans un environnement vivant, mêlé aux arbres, aux plantes et à la forêt, tout en développant des éco-lodges et des rencontres avec les communautés indigènes locales.

Dans la tasse, ce café lavé dévoile un profil gourmand et chaleureux, marqué par des notes de noix, de chocolat et de sucre brun. L’aromatique est douce et enveloppante, avec une légère touche fruitée et une acidité discrète qui laisse place à une sensation en bouche ronde et suave.

Profil sensoriel SCA :

• Fragrance / Arôme : noix, sucre brun
• Saveur : chocolat, noix, sucre brun
• Acidité : douce
• Corps : rond et soyeux
• Goût prédominant : doux, légèrement amer

Un café de tradition et de gourmandise – Cultivé à 1400 m d’altitude