Un café d’altitude cultivé avec passion par les communautés indigènes KOGI de la Sierra Nevada, en Colombie. Chaque grain est le fruit du savoir-faire d’Andres Doza.
Ce café de spécialité révèle toute sa complexité en méthodes douces (filtre, Chemex, V60…). Une expérience raffinée pour les amateurs de finesse aromatique.
La torréfaction de ce café est intermédiaire. Il est donc conseillé d’utiliser des méthodes douces pour réaliser les boissons afin d’obtenir la meilleure qualité possible.
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