Un café d’altitude cultivé avec passion par les communautés indigènes KOGI de la Sierra Nevada, en Colombie. Chaque grain est le fruit du savoir-faire d’Andres Doza.
Ce café de spécialité révèle toute sa complexité en méthodes douces (filtre, Chemex, V60…). Une expérience raffinée pour les amateurs de finesse aromatique.
La torréfaction de ce café est intermédiaire. Il est donc conseillé d’utiliser des méthodes douces pour réaliser les boissons afin d’obtenir la meilleure qualité possible.
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Setay · 2 050 m d’altitude
Un café d'altitude cultivé avec passion par les communautés indigènes KOGI de la Sierra Nevada, en Colombie.
La plus haute montagne côtière du monde, des plages des Caraïbes aux neiges éternelles. Ici, les communautés Kogis cultivent le café dans le respect de la terre.
La torréfaction de ce café est intermédiaire. Il est donc conseillé d'utiliser des méthodes douces pour réaliser les boissons afin d'obtenir la meilleure qualité possible.
Score du Dégustateur : 7,75
Arôme : Orange, sucre de canne (non raffiné)
Notre histoire avec les Kogis →Calculés selon son profil aromatique. Toutes les étapes sont dans notre guide des méthodes.
Café fruité : allongez légèrement la tasse pour adoucir son acidité et gagner en rondeur.
Voir la recette pas à pas → V60Notes florales et fruitées : eau bien chaude et ratio 1:16 pour une tasse lumineuse.
Voir la recette pas à pas → Cafetière à pistonCafé fruité : ratio 1:15 et service délicat, en laissant le fond dans la cafetière, pour une tasse nette et parfumée.
Voir la recette pas à pas →Vous avez goûté ce produit ? Soyez la première personne à partager votre impression.
« Chaque tasse raconte le savoir-faire des producteurs de la Sierra Nevada. En choisissant SETAY 2050, vous soutenez une agriculture respectueuse et un commerce direct, au juste prix. »
Petit Kogi · café de spécialité colombienSeuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
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Des cafés de spécialité cultivés par les communautés indigènes kogis, entre 1 200 et 2 200 m, dans la Sierra Nevada de Santa Marta. Torréfiés en Colombie, savourés chez vous.
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