Découvert notre café CHERUA 1800, cultivé avec passion par les indigènes KOGIS de la Sierra Nevada en Colombie. Chaque grain de ce café d’exception est le fruit du travail dévoué d’Antonio Nolavita.
Caractéristiques douces et épicées, avec une saveur résiduelle prolongée et un corps soyeux.
Arôme : Caramel intense, épices brunes
Saveur : Vanille, miel, basilic, poivre
Excellent café de spécialité: 85,75
Nous vous rappelons que ces cafés proviennent directement des cultures indigènes de Colombie (Sierra Nevada) et sont torréfiés à Santa Marta. Ils sont transportés par bateau, avec un objectif 100% du transport maritime à la voile d’ici 2026.
Pour une meilleure conservation, nos cafés sont livrés en grains. Si vous ne disposez pas de moulin à café ou de machine automatique, nous pouvons vous envoyer votre commande déjà moulue pour que vous puissiez déguster un excellent café Kogi.
La torréfaction de ce café est intermédiaire. Il est donc conseillé d’utiliser des méthodes douces pour réaliser les boissons afin d’obtenir la meilleure qualité possible.
Critères et Scores :
Fragance / Arôme : 8,00
Saveur : 8,00
Saveur Résiduelle : 7,75
Acidité : 8,00
Corps : 8,00
Balance : 8,00
Score du Dégustateur : 8,00
Uniformité : 10
Douceur : 10
Tasse Propre : 10
Tasses Défectueuses : 0
Commentaires : Café de présentation physique excellente, aux caractéristiques douces et épicées, avec une saveur résiduelle prolongée et un corps soyeux.
Notes de dégustation :
Arôme : Caramel intense, épices brunes
Saveur : Vanille, miel, basilic, poivre
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