Emballage
Nos nouveaux designs
Restaurants, coffee shops et lieux
qui souhaitent proposer une vraie expérience café.
Chez Sierra, le café n’est jamais figé.
Il change. Il s’adapte. Il se transforme.
Une même origine peut se lire en espresso, en filtre, en cold brew, ou en fermentation.
Nous ne cherchons pas à standardiser.
Nous cherchons à faire vivre.
Avant d’en parler, il faut le goûter.
Fermez les yeux. Goutez.
Un café floral, presque jasmin.
Une douceur de cacao chaud et de sucre brun.
Puis quelque chose de plus vivant.
Plus inattendu.
Une tasse peut raconter un paysage.
Un village. Une rencontre.
Le café peut être une expérience.
Pas juste une habitude.
La fermentation apporte :
Une légère pétillance naturelle
Une texture plus vive
Une complexité aromatique marquée
une légère pétillance naturelle
une texture plus vive
une complexité aromatique marquée
Sélectionné parmi les meilleurs, cultivé en pleine jungle par des communautés indigènes en Colombie.
Les cafés sont transportés en conteneurs partagés avec de grands importateurs afin de combler les espaces disponibles et ainsi réduire l’impact carbone du transport. Objectif : un transport 100 % à la voile d’ici 2030.
4 % de nos bénéfices sont réinvestis sur place dans notre association Semilla de la selva pour soutenir l’accès à l’éducation et sensibiliser au recyclage.
De la culture à la torréfaction, notre café valorise le savoir-faire local et dynamise l’économie du pays producteur.
Selon votre équipement, nous proposons
une offre café seule ou une solution clé en main.
Des cafés de spécialité, choisis et ajustés
selon votre lieu et votre carte.
Vous disposez déjà de votre machine et souhaitez simplement proposer un café de spécialité adapté à votre établissement. Nous sélectionnons des cafés en lien avec votre carte, vos méthodes d’extraction et votre volume de service.
La torréfaction est ajustée pour garantir une extraction stable et régulière, que ce soit en espresso, en filtre ou en cold brew.
Nous vous accompagnons sur :
le choix des cafés
les profils aromatiques
les réglages et usages si nécessaire
L’objectif est simple : proposer un café juste, cohérent et constant, sans changer votre organisation.
La machine chauffe… et notre collaboration aussi !
Solution clé en main
Quelle que soit la configuration, nous vous accompagnons dans la prise en main, les réglages et l’usage au quotidien.
L’objectif reste le même :
proposer un café constant, lisible et cohérent avec votre établissement.
Cette solution s’adresse aux lieux qui souhaitent offrir un café de spécialité sans se soucier de l’équipement.
Nous définissons avec vous la configuration la plus adaptée à votre volume, à votre rythme de service et à votre équipe.
Vous n’avez pas à choisir une machine : nous la définissons ensemble, puis construisons l’offre café autour.
Chaque établissement a sa propre manière de servir le café. Notre rôle est de nous y adapter, pas de l’imposer.
La machine est un support.
L’expérience café reste au centre.
La machine chauffe… et notre collaboration aussi !
Aucun engagement. Premier échange informel.
Chaque lieu est différent.
Nous construisons l’expérience café avec vous.
PETIT KOGI est la première gamme de cafés de spécialité lancée par SIERRA, entreprise à mission. Pensée pour les restaurants et coffee shops soucieux de proposer un café durable et de qualité.
Ce café d’exception est produit en partenariat direct avec les communautés indigènes KOGI, dans les montagnes préservées de la Sierra Nevada de Santa Marta, en Colombie. Cultivé sans engrais chimiques ni machines industrielles, il puise sa richesse aromatique dans les forêts vierges d’altitude.
En choisissant PETIT KOGI pour votre établissement, vous offrez bien plus qu’un simple café : vous proposez un produit éthique, traçable et engagé, tout en racontant une histoire unique à vos clients.
Notre lien direct avec les communautés garantit un partenariat à long terme, un juste revenu pour les producteurs et le soutien d’actions concrètes : amélioration des infrastructures, accès à l’éducation, préservation des savoirs ancestraux et développement durable des territoires.
Nous travaillons en collaboration avec la communauté indigène kogi afin de produire les différentes gammes de café de spécialité Petit Kogi.
Cette communauté indigène est connue pour son engagement dans la préservation de l’environnement et leur profonde spiritualité. Ils vivent dans la Sierra Nevada de Santa Marta
Au total, 330 producteurs indigènes sont inclus dans le projet.
Nous œuvrons pour créer un écosystème d’acteurs engagés autour d’une mission commune : promouvoir le bon.
Notre ambition est d’offrir à nos partenaires un café authentique, durable et porteur de sens. Grâce à notre présence directe en Colombie, nous avons constaté les réalités du terrain : des conditions de production difficiles et des rémunérations souvent insuffisantes. C’est pourquoi nous nous engageons. Pour vous, pour eux, pour nous.
1 + 1 = 3 : parce que pour que tout fonctionne, les trois maillons de la chaîne doivent avancer ensemble – producteurs, nous et vous.
Alors, rejoignez le mouvement, et nous prendrons soin de vous.